admin
Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, паста с курицей в сливочном соусе станет отличным выбором. Этот рецепт идеально подходит для занятых женщин, которые хотят порадовать себя и близких вкусной домашней едой, не проводя часы на кухне. Приготовление займет не более 30 минут, а результат порадует и гурманов, и тех, кто просто любит вкусно поесть.
Почему стоит попробовать пасту с курицей в сливочном соусе
- Быстрое приготовление — всего полчаса, и ужин готов.
- Простые ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
- Универсальность — блюдо подойдёт и для будней, и для ужина с гостями.
- Питательно и сытно — белок, углеводы и нежный сливочный вкус в одной тарелке.
- Отлично сочетается с бокалом белого вина или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
Для приготовления 3–4 порций пасты вам понадобятся:
- 300 г пасты (лучше всего подойдут фетучини, пенне или тальятелле)
- 2 куриных филе
- 200 мл сливок (жирность 20–30%)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- 50 г тёртого сыра (например, Пармезан)
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи (петрушка или базилик)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка ингредиентов
Промойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. Очистите чеснок и измельчите его ножом или прессом.
2. Обжарка курицы
Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом. Добавьте курицу и жарьте на среднем огне до золотистой корочки, около 7–10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Варим пасту
Параллельно поставьте вариться пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду, оставив немного (около половины стакана) на случай, если соус получится слишком густым.
4. Сливочный соус
Когда курица подрумянится, добавьте чеснок и обжарьте 30 секунд. Влейте сливки, перемешайте и доведите до лёгкого кипения. Убавьте огонь и тушите 5 минут. Добавьте тёртый сыр, перемешайте до однородной консистенции.
5. Объединяем ингредиенты
Добавьте пасту в соус, аккуратно перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды от пасты. Потушите ещё пару минут на слабом огне.
6. Подача
Разложите пасту по тарелкам, украсьте свежей зеленью и, по желанию, дополнительным сыром. Подайте с хрустящим хлебом или лёгким салатом.
Полезные советы
- Для более насыщенного вкуса можно использовать грибы, вяленые томаты или шпинат.
- Чтобы сделать блюдо диетическим, замените сливки на нежирный йогурт или сливки 10%.
- Паста в сливочном соусе с курицей прекрасно сохраняется в холодильнике до 2 дней.
Почему это идеальный ужин для занятых женщин
Современные женщины часто совмещают работу, заботу о семье и личное время. Поэтому рецепты, которые сочетают вкус, скорость и простоту, особенно ценны. Паста с курицей — это не просто ужин, а момент заботы о себе и своих близких. Даже в будний вечер можно почувствовать себя как в итальянском ресторане.
Заключение
Паста с курицей в сливочном соусе — это идеальное блюдо на каждый день. Оно простое, быстрое, но при этом изысканное и вкусное. Добавьте этот рецепт в свою кулинарную копилку, и он точно станет одним из любимых!
