Весенний салат с яйцом, свежим огурцом и зеленью

Весной особенно хочется легкости и свежести — не только в гардеробе, но и в тарелке. Когда за окном распускаются первые листья, так приятно побаловать себя легким и ароматным салатом. Сегодня делимся простым рецептом весенний салат с яйцом, свежим огурцом и зеленью, который понравится всей семье. Он идеально подходит для обеда, ужина или даже пикника на свежем воздухе.

Почему стоит попробовать этот весенний салат?

Этот салат с яйцом и огурцом — не только вкусное, но и полезное блюдо. Он богат витаминами, клетчаткой и белком. Благодаря свежим ингредиентам и лёгкой заправке он не перегружает желудок и подходит тем, кто следит за питанием.

Если вы ищете простой салат на каждый день, этот рецепт — отличный выбор. Он готовится за считанные минуты, из доступных продуктов и не требует кулинарных навыков.

Ингредиенты для салата

Чтобы приготовить вкусный весенний салат, вам понадобятся:

3 куриных яйца
2 свежих огурца
Пучок укропа
Пучок зелёного лука
Соль по вкусу
2–3 столовые ложки сметаны или йогурта (можно заменить майонезом)

👉 По желанию можно добавить немного редиса, пекинской капусты или консервированной кукурузы.

Пошаговый рецепт весенний салат с яйцом, свежим огурцом и зеленью

Шаг 1: Отварите яйца

Отварите яйца вкрутую (примерно 8–10 минут после закипания). Остудите, очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2: Подготовьте овощи

Свежие огурцы вымойте и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. Зелень (укроп и зелёный лук) мелко порубите ножом.

Шаг 3: Смешайте ингредиенты

В глубокой миске соедините яйца, огурцы и зелень. Добавьте соль и заправку (сметану, йогурт или майонез).

Шаг 4: Перемешайте и подавайте

Аккуратно перемешайте салат. Подавайте сразу или охладите перед подачей. Он особенно вкусен, если постоит в холодильнике 10–15 минут.

Полезные советы

Если вы следите за калориями, используйте греческий йогурт — он делает салат ещё полезнее.
Добавьте в салат немного лимонного сока — он подчеркнёт свежесть огурцов.
Для аромата можно положить щепотку свежемолотого чёрного перца.
Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные — получится интереснее на вид.

С чем подавать весенний салат?

Этот салат с яйцом и зеленью универсален. Он хорошо сочетается с:

отварным картофелем
гречкой или рисом
жареной или запечённой курицей
свежим хлебом или гренками

Такой салат легко превратить в полноценный приём пищи или использовать как гарнир.

Почему весенние салаты так популярны?

Весной организм особенно нуждается в витаминах. После долгой зимы хочется чего-то свежего, зелёного и лёгкого. Весенние салаты с огурцом и зеленью — это идеальное решение. Они:

насыщают, но не перегружают
быстро готовятся
подходят для всей семьи
богаты витаминами A, C, E и фолиевой кислотой

И, конечно, такие простые рецепты салатов всегда выручают, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное.

Ключевые слова, по которым ищут этот рецепт:

весенний салат рецепт
салат с яйцом и огурцом
салат с зеленью и яйцом
вкусный салат на каждый день
быстрый и простой салат
салат с огурцом без майонеза
легкий салат с яйцом
витаминный весенний салат
салат на ужин

Заключение

Если вы хотите приготовить лёгкий весенний салат с яйцом и зеленью, не стоит искать сложные рецепты. Достаточно нескольких простых ингредиентов, немного времени и желания — и на вашем столе появится полезное, вкусное и красивое блюдо.

Попробуйте этот простой салат с огурцом и яйцом, и он точно станет вашим фаворитом в весеннее время. А если добавить немного фантазии, можно каждый раз готовить его по-новому.